レシピTOP     ＞     骨なしテビチ

　　
　骨なしテビチ
【お魚】　

画像を拡大する
材料 / 分量
豚足先の方 1k
豚足元の方 1k
豚ミンチ 1k
あみ脂（内臓のまく） 適量
タレの材料↓
赤ワイン 600cc
みりん 300cc
ナツメグ 少々
こしょう 大1
ガーリック 大1
五香粉 2ふり
ローリエ 3枚
チキンブイヨン 大2
ウスターソース 50cc
豚のゆでだし 500cc
（分量は5 人分です）
作り方
1.
豚足2種類を下ゆでし、 やわらかくなったら、さましておく。 さめたら、皮・肉・骨に分ける。 ひき肉は、塩・こしょうして、ほぐした肉とねる。
2.
※ひき肉を芯に皮を周りつけていき、 あみ脂で包んでタマ糸でしばる。
3.
フライパンで焼き目をつける。 たれ材料で作ったたれで、 包んだひき肉とゆで卵を煮つめる
4.
盛り付けてゆで卵を横に添え、完成。