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沖縄そば専門店 いしぐふ〜 具志店
【限定!アグーを使った贅沢そば】沖縄で一番贅沢なそばが食べれる店。
店名 オキナワソバセンモンテンイシグフーグシテン
沖縄そば専門店
いしぐふ〜 具志店
住所 沖縄県那覇市具志3-21-5  地図を確認する
営業時間 営業時間:11:00〜17:00

定休日:月曜日
連絡先

098-858-0881

駐車場 7台専用
席数 30席 
クーポン 護国神社で金運祈願された手づくりストラップをプレゼント
その他サービス

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【最高級の素材】〜伝統ある沖縄そばの再現〜。『いしぐふー』では、昔懐かしい沖縄そばの味の追求に今では入手困難な幻の『アグー豚』と、今でも江戸時代から変わらぬ製法で職人が手づくりで仕上げる日本一との名声の高い鰹節をその日に使う分だけ削りダシを取っています。麺も試行錯誤の末、こだわりの現在の味にたどりつきました。もちろんオジーさん、オバーさんにも何度も試食して貰い『本当に懐かしい昔の味(今では、いっぺーぜいたくな味)』と言って頂きました。これからも、おいしい沖縄そばを追求していきます。

お店紹介

開店前

お昼時はお客様で賑やかです。

本枯かつお節

江戸時代からかわらぬ製法で、今も職人が手作業で
1年〜2年もかけ仕上げられている。
削りたてのかつお節がなんといってもおいしい。

豚肉は添えて。山葵と辛子で頂く!

定番のいしぐふーそばセットです。

香ばしい炙りソーキ

赤い看板が目印

〜一杯で二度楽しめるおすすめの食べ方〜

あぐ〜を長時間煮込んで取ったダシに塩で味付けをしたシンプルなスープです。
まずは3分の1ほどお召し上がりください、その後に極上品お言われている削りたての
かつお節をスープに入れ、あぐ〜とかつお節のブレンドでお召し上がり下さい。

○七味・コーレーグス〜はまずあぐ〜ダシを味わった後に入れてね!
 (本当は入れないほうが…)
○あぶりソーキはスープの味付けと異なる為、スープ本来の味が
 混ざらぬよう別皿にてお出ししております。そばには居れずに
 そのままか、お好みでわさび又はからしを付けてお召し上がり下さい
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